همانطوریکه می دانیم در غذای رژیمی کدو لازم است .این رسپی از روی یک دستور پخت سنتی یاد داده می شود.در آموزش امروز ق می خواهیم کدوی تفت داده شده را با مقداری کره و روغن زیتون با پیاز، جعفری و آویشن ترکیب کنیم تا یک غذای سالم فوق العاده خوش طعم ، و گیاهی را درست کنیم . بانوان خانه دار توجه کنید که سر کدوها را دور نریزید چون در این غذا لازم داریم . البته باید توجه داشت که زمان طبخ نه باید آنقدر طولانی باشد که سر کدوها له شود و نه باید کم بپزد که سفت باشد . کلا این غذا حداکثر نیم ساعت وقت وقت میبردآماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 45 دقیقه مواد لازم : برای 4 نفر روغن زیتون دو قاشق غذا خوری کره بدون نمک یک قاشق غذاخوری پیاز ریز شده یک چهارم فنجان جعفری خرد شده و تازه یک چهارم فنجان کدو سبز قطعه قطعه شده 450 گرم آویشن یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم سعی کنید قبل از هرگونه عملی، به هنگام خرید از سالم و سفت بودن کدوها مطمئن شوید و مواد اولیه خوبی تهیه کنید. طرز تهیه : 1- در یک تابه متوسط روغن زیتون و کره بریزید و با حرارت ملایم آنها را کاملا به حالت مایع شناور درآورید. سپس پیاز و جعفری و نمک را اضافه کنید و تا حدی که نرم شوند به آنها حرارت دهید ولی مواظب باشید به حد سرخ شدن نرسند. 2- حال قطعات خرد شده کدو به همراه سر آنها (در صورت تمایل) را به مخلوط اضافه کرده و به مدت 15 الی 20 دقیقه طبخ کنید. پس از این مدت میتوانید محصول را با ریختن کمی آویشن خشک شده روی آن سرو کنید.
