سالاد مخلوط کبابی

در این قسمت از سایت برایتان آموزش یک سالاد را داریم که در زبان ترکیه به اسم karisik koz salata است که وقتی آنرا به زبان ترکی بر می گردانیم بمعنای سالاد مخلوط کبابی است که اکنون آموزش این سالاد را می خوانیم:

مواد لازم:

بادمجان 4 عدد

سیب زمینی 3 عدد

فلفل قرمز 3 عدد

فلفل سبز 2 عدد

کدو 2عدد

هویج 2عدد

جعفری مقداری

روغن زیتون

لیمو و نمک

طرز تهیه:

بادمجان و فلفل قرمز را در فر کبابی می کنیم و پوستش را جدا کرده و ریز خرد می کنیم و در ظرف می ریزیم و نمک می ریزیم روغن زیتون و آب لیموی تازه را اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم در وسط ظرف این مخلوط را ریخته. هویچ ها و کدوها را برش داده و در روغن مایع تفت می دهیم و فلفل سبز برش داده و تفت می دهیم در دور تا دور این سبزیجات تفت داده شده را می ریزیم تا ظرف پر شود رویش نمک می ریزیم وسطش مقداری جعفری می ریزیم