بادمجان داخل گوشت چرخ کرده

شروع موضوع توسط Nazanin ‏7/10/15 در انجمن غدا های رژیمی

  1. Nazanin

    Nazanin Moderator عضو کادر مدیریت

    ارسال ها:
    16,244
    تشکر شده:
    60
    امتیاز دستاورد:
    38
    072f8d551c535bec72d16ffe3cae12d5.jpg

    این خوراک وقت زیادی نمی گیرد درست کردنش بسیار آسان است بعضی وقتها دوست داریم غذاهای متفاوت و مدرنی را درست کنیم دی ایندستور وقتی گوشت با بادمجان ترکیب می شود طعم بسیار دلپذیری می گیرد اکنون به طور تصویری این آموزش را ببینید

    مواد لازم:

    گوشت چرخ کرده 500 گرم

    پیاز 1 عدد

    فلفل سیاه ه 1 قاشق چای

    پاپیرکا 1 قاشق چای سرپر

    نمک

    بادمجان در اندازه متوسط 5 عدد

    روغن زیتون 1 فنجان قهوه

    سس:

    گوجه فرنگی 2 عدد

    فلفل سبز 1 عدد

    سیر 1 حبه

    روغن مایع 4 قاشق

    نمک

    66066de49c032f0ff28decef9dc8d3f2.jpg

    3673ccd147d691a32b2fb7ee8704d4c0.jpg

    طرزتهیه:

    بادمجانها را کبابی کرده سر بادمجانها را نمی بریم .پیاز را خیلی ریز خرد کرده و روی گوشت چرخ کرده می ریزیم سپس جعفری, پاپریکا, فلفل سیاه می ریزیم و خوب ورز می دهیم این کوفته را به 5 قسمت تقسیم می کینیم روی نایلون پهن کرده و بادمجان را با گوشت می پوشانیم در سینی فر می چینیم ورویش با برس روغن زیتون می مالیم در فر از قبل گرم شده در 210-220 درجه قرار داده تا رویش طلایی شود چون بادمجان پخته است فقط کمی روی گوشت طلایی شود کافیست اگر زیاد در فر بماند خشک می شود. فلفل را ریز خرد میکنیم و در روغن مایع سرخ میکنیم رویش گوجه فرنگی رنده شده و نمک و سیر له شده می ریزیم وقتی آبش را کشید آماده است موقع سرو روی کوفته ها می دهیم




    ea749f763e6731a526800a29cd10b1c1.jpg
    9eb28f64a06790d1ae69f39962b01cff.jpg



    7692fbfdb50bb8755463964a5ee69a7f.jpg
    24bb74c2009b9541a9cdc7b15a4b76e7.jpg


    7dd57c5c3839f870a292856437f643d2.jpg
    6fc6dfbf7b31b3c12223c6285f30f18d.jpg

    c244afcbc76773a8c43ee4b1b5f325da.jpg

    8f5763727c0c95ab71bc1c037f2a8333.jpg