اکنون که در تدارک ذخیره های زمستان هستیم خواستم ترشی گوجه فرنگی سبز را هم آموزش دهم این ترشی خیلی خوشمزه است و در هر جایی پیدا نمی شود سایر ترشی ها ر ا می شود در سوپر مارکت ها پیدا کرد ولی ترشی گوجه فرنگی سبزکمیاب است موادلازم: گوجه فرنگی سبز 500 گرم سیر 2 حبه سبزی روی کلم قمری 2 دسته نمک دریای درشت 1 قاشق یا اگر نداشتید نمک معمولی شکر 1 قاشق مربا سرکه سیب 1 استکان آب به اندازه ای که شیشه پر شود طرز تهیه :گوجه فرنگی ها را شسته اگر بزرگ باشد به 2 تا 4 قسمت بریده اگر کوچک باشد درسته می ریزیم سپس سیر را ریز خرد کرده در شیشه 1 لیتری گوجه فرنگی ها را ریخته و لای آنها سیر می ریزیم رویش سرکه سیب می ریزیم سپس نمک دریا و شکر می ریزیم در آخر آب معمولی می ریزیم و برگ کلم قمری را هم در صورت تمایل قرار می دهیم همانطوری که گرم است درب شیشه را بسته . سیر و برگ کلم قمری لذت ترشی را دو چندان میکنید
