در دو مرحله ترشی لبو درست کنید

این ترشی از نظر خوشمزه بودن با ترشی های دیگر خیلی فرق دارد و همه این ترشی را می پسندند و در کنار غذا خورده می شود و با هر مزاجی سازگار است

مواد لازم:

مرحله 1:

لبوی قرمز 2 کیلو

سیر 2 حبه

سرکه نصف استکان

نمک دریای درشت 1 قاشق

آب

مرحله 2:

لبوی پخته 2 کیلو

سیر 3 حبه

سرکه 1 استکان

آب لبو

طرز تهیه:

در مرحله اول لبوها را شسته و با پوست در قابلکه گذاشته آب, سرکه, نمک و سیر را می ریزیم و 1 ساعت می پزیم.یکروز در آب خودش و قابلمه خودش دربش را گذاشته و سرد می کنیم فردایش مرحله دوم را انجام میدهیم لبوهای پخته را پوستش را جدا کرده آبش را در ظرفی ریخته درداخلش آبش سیر له شده و سرکه می ریزیم و هم میزنیم در شیشه ها لبوهای پخته را ریخته رویش آب لبو را می ریزیم و دربس را محکم می بندیمو در یخچال بمدت 5 روز قرار می دهیم